Fatiar as 2 berinjelas grandes com casca longitudinalmente, em fatias finas. Cozinhar em água com vinagre de maçã e escorrer bem. Reserve. Em outro recipiente espremer 2 dentes de alho crú,1 colher de sopa de azeite, cravo em pó e canela, as nozes picadas, e sal a gosto. Misture. Corte as berinjelas miudamente, acrescente tempero e deixe curtir na geladeira.
Gramas por Porção: 34 g
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