Escondidinho de bacalhau com purê de mandioquinha

Name: Escondidinho de bacalhau com purê de mandioquinha
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 7
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 500,00 gramas de Bacalhau cozido; 500,00 gramas de Mandioquinha cozida; 0,50 xícaras (chá) de Azeitona verde; 0,50 xícaras (chá) de Salsinha; 30,00 mililitros de Azeite de oliva extravirgem Gallo; 4,00 dentes de Alho cru; 0,50 xícaras (chá) de Leite desnatado; 2,00 colheres (sopa) de Margarina Becel Sabor Manteiga; 1,00 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

Preparo

60 minutos

Rendimento

7 porçoes

Gramas por Porção

184 g

Ingredientes de: Escondidinho de bacalhau com purê de mandioquinha (Limpar)

500,0 gramas de Bacalhau cozido

500,0 gramas de Mandioquinha cozida

0,5 xícaras (chá) de Azeitona verde

0,5 xícaras (chá) de Salsinha

30,0 mililitros de Azeite de oliva extravirgem Gallo

4,0 dentes de Alho cru

0,5 xícaras (chá) de Leite desnatado

2,0 colheres (sopa) de Margarina Becel Sabor Manteiga

1,0 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Escondidinho de bacalhau com purê de mandioquinha

Afrevente o bacalhau já dessalgado e reserve. Refogue o alho no azeite e coloque o bacalhau, deixe pegar bem o sabor do alho e acrescente as azeitonas picadinhas, finalize com a salsinha e salgue à gosto. Cozinhe as mandioquinhas com um pouco de sal, amasse bem e faça um purê com o leite a margarina e o parmesão ralado. Em ramequins coloque o bacalhau, cubra com o pure de mandioquinha e se desejar polvilhe queijo ralado e leve para gratinar.