sfira aberta

Ingredientes de: sfira aberta (Limpar)

300,0 gramas de Farinha de trigo comum

2,0 colheres (sopa) de Margarina com sal light Qualy Sadia

1,0 tablete de Fermento biológico fresco Fleischmann

1,0 colher (sobremesa) de Açúcar refinado União

2,0 colheres (café) de Sal refinado

150,0 gramas de Queijo minas frescal Tirolez

1,0 colher (chá) de Orégano seco

160,0 gramas de Água

Como fazer sfira aberta

Massa: Massa: coloque a agua, o sal e a manteiga em uma vasilha e aqueça até amornar. Reserve. Misture o fermento com o açúcar até dissolver completamente. Junte a agua com sal e manteiga reservado e misture bem. Junte a farinha aos poucos até dar consistência de massa mole, porem não pegajosa. Coloque em uma mesa ou pedra e sove bem, sem deixar a massa dura. Cubra com um pano de prato e deixe na geladeira por 15 minutos (deixa a massa elástica e fofa). Retire e sove novamente. Pese a massa e divida em 16 porções, formando bolinhas. Deixe descansar mais 15-20 minutos (até crescer um pouco e vai depender da temperatura do dia). Rale o queijo, acrescente um pouco de sal, se necessário, orégano. Amasse a bolinha fazendo um circulo e com os dedos no centro vá trazendo a massa para as bordas, formando um leito no centro para o recheio, coloque em uma assadeira untada e polvilhada. Preencha o centro com o recheio , pincele as bordas com gema batida e água. Asse em forno pre aquecido a 180º até dourar.