Berinjela gratinada

Name: Berinjela gratinada
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 2,00 unidades de Berinjela crua; 2,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 1,00 xícara (chá) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho); 1,00 a gosto de Pimenta-do-reino em pó; 200,00 gramas de Queijo cottage; 1,00 a gosto de Sal refinado; 100,00 gramas de Queijo parmesão ralado light faixa azul Vigor; 250,00 gramas de Mussarela de Búfala Levitare

Preparo

20 minutos

Rendimento

12 porçoes

Gramas por Porção

97 g

Ingredientes de: Berinjela gratinada (Limpar)

2,0 unidades de Berinjela crua

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 xícara (chá) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

Pimenta-do-reino em pó à gosto

200,0 gramas de Queijo cottage

Sal refinado à gosto

100,0 gramas de Queijo parmesão ralado light faixa azul Vigor

250,0 gramas de Mussarela de Búfala Levitare

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Berinjela gratinada

Fatie a berinjela em rodelas de cerca de 1cm;
Unte um refratário com azeite e coloque metade das rodelas de berinjela uma do lado da outra. Tempere as rodelas com sal e pimenta e mais um fio de azeite;
Coloque sobre cada fatia uma colher de molho e queijo cottage;
Cubra com a berinjela restante e tempere com sal, pimenta e um fio de azeite;
Coloque mais um pouco do queijo cottage, cubra com a muçarela de búfala e o parmesão light;
Leve ao forno a 200° por 40 minutos.

Dica: caso não tenha muçarela de búfala, pode utilizar muçarela tradicional.