Souflé de Espinafre

Ingredientes de: Souflé de Espinafre (Limpar)

1,5 pratos rasos picados de Espinafre cru

2,0 colheres (sopa) de Margarina Doriana

2,0 colheres (sopa) de Farinha de trigo comum

200,0 mililitros de Leite Semidesnatado Elegê

4,0 unidades de Ovo de galinha cru

2,0 pitadas de Sal marinho Vitao

30,0 gramas de Queijo tipo parmesão

1,0 pitada de Pimenta-do-reino em pó

1,0 colher (chá) cheia de Azeite de oliva extravirgem Andorinha

2,0 dentes de Alho cru

0,5 colheres (sopa) de Fermento em pó químico tradicional Dona Benta

Como fazer Souflé de Espinafre

Refogar o espinafre em azeite e alho e reserve. Espremer bem retirando a água que se forma. levar ao fogo a manteiga com a farinha de trigo até dourar. Juntar o leite quente e deixar engrossar. Retirar do fogo, deixar amornar. Separar as claras das gemas. Junte ao creme de far. trigo as gemas o queijo parmesão ralado, o espinafre bem picadinho, o sal, o fermento em pó e por último as claras em neve. Colocar em recipiente untado com margarina e polvilhado dom queijo ralado. levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. Retirar e servir imediatamente.