Lasanha de frango e legumes

Ingredientes de: Lasanha de frango e legumes (Limpar)

1.900,0 gramas de Peito de frango sem pele cozido

1,0 unidade grande de Cebola

4,0 dentes de Alho cru

0,3 xícaras (chá) de Azeite de oliva extravirgem

2,0 unidades médias de Cenoura cozida

150,0 gramas de Vagem cozida

2,0 xícaras (chá) de Água

5,0 colheres (sopa) de Farinha de trigo comum

3,5 xícaras (chá) de Leite desnatado

4,0 colheres (sopa) de Manteiga sem sal

Pimenta-do-reino em pó à gosto

0,5 colheres (sopa) de Sal refinado

500,0 gramas de Lasanha massa fresca cozida

6,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado tradicional Teixeira

200,0 gramas de Queijo tipo gorgonzola Tirolez

Como fazer Lasanha de frango e legumes

1) Em uma panela, leve ao fogo baixo o frango, a cebola, o alho, a cenoura, a vagem, o azeite, sal e pimenta.
2) Deixe cozinhar, mexendo às vezes, com a panela tampada, juntando a água aos poucos, por 45 minutos ou até o frango ficar macio e úmido.
3) Retire o frango e deixe amornar.
4) Desosse, corte em pedacinhos e coloque de volta na panela.

Prepare o molho

1) Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e frite, mexendo sempre, por dois minutos ou até dourar.
2) Junte o leite aos poucos, sem parar de mexer, e cozinhe por cinco minutos ou até obter um molho ralo.
3) Retire do fogo, tempere com sal e deixe esfriar coberto com filme plástico aderido ao molho.
4) Em uma forma refratária, alterne camadas de molho, massa de lasanha, frango e gorgonzola, terminando com molho e gorgonzola.
5) Polvilhe com o queijo parmesão ralado.
6) Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar e sirva.