Coxinha de frango

Ingredientes de: Coxinha de frango (Limpar)

2,0 xícaras (chá) de Leite integral

2,0 xícaras (chá) de Água

2,0 cubos de Caldo de frango assado Knorr

4,0 colheres (sopa) de Óleo de girassol Liza

100,0 gramas de Margarina Doriana

1,0 unidade pequena de Cebola

2,0 dentes de Alho cru

3,5 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

1,0 xícara (chá) de Farinha de milho

6,0 unidades de Ovo de galinha cru

100,0 gramas de Peito de frango sem pele cozido

Como fazer Coxinha de frango

Em uma panela, coloque o leite, a água, o caldo de galinha, o óleo, a margarina, a cebola e o alho.
Deixe ferver.
Junte as farinhas de trigo e de milho (misturadas).
Mexa até engrossar e desgrudar da panela.
Unte uma superfície lisa com óleo e trabalhe a massa com auxílio de uma espátula.
Retire uma porção de massa, faça uma bolinha e aperte com as mãos até obter um disco com 2 cm de espessura.
Recheie com 1 colher (chá) de carne de frango e feche.
Separe farinha de rosca para empanar.
Passe no ovo e na farinha de rosca.
Arrume as coxinhas em uma assadeira untada com óleo, pincele-as com óleo e leve ao forno alto (200 ºC a 220 ºC) por 30 minutos.