Abobrinha recheada com ricota

Name: Abobrinha recheada com ricota
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2,00 unidades de Abobrinha crua; 0,00 a gosto de Azeite de oliva extravirgem; 0,50 unidades pequenas de Cebola; 1,00 dente de Alho cru; 0,00 a gosto de Sal refinado; 0,00 a gosto de Pimenta-do-reino em pó; 200,00 gramas de Creme de ricota Tirolez

Preparo

30 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

203 g

Ingredientes de: Abobrinha recheada com ricota (Limpar)

2,0 unidades de Abobrinha crua

Azeite de oliva extravirgem à gosto

0,5 unidades pequenas de Cebola

1,0 dente de Alho cru

Sal refinado à gosto

Pimenta-do-reino em pó à gosto

200,0 gramas de Creme de ricota Tirolez

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Abobrinha recheada com ricota

Aqueça o forno a 180°;
Lave e escove as abobrinhas e corte ao meio no sentido do comprimento;
Retire o miolo da abobrinha deixando cerca de 0,5cm da casca;
Refogue a cebola picada em um fio de azeite por cerca de 2 minutos até murchar;
Acrescente o alho e mexa por mais 1 minuto;
Junte o miolo da abobrinha, também picado, tempere com sal e pimenta e refogue por 5 minutos;
Transfira o refogado para uma tigela e misture com o creme de ricota;
Coloque as abobrinhas em uma assadeira, tempere com sal e pimenta e distribua o recheio e regue com um fio de azeite. Se desejar, polvilhe queijo parmesão por cima;
Leve ao forno por cerca de 30 minutos até dourar;
Sirva em seguida.