Antepasto de berinjela

Name: Antepasto de berinjela
Prep time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 25
Ingredients: 200,00 mililitros de Azeite de oliva extravirgem; 1,00 unidade de Berinjela crua; 1,00 unidade média de Cebola; 50,00 gramas de Orégano seco; 1,00 unidade pequena de Pimentão amarelo cru; 1,00 unidade pequena de Pimentão vermelho cru; 10,00 dentes de Alho cru; 120,00 gramas de Uva passa

Preparo

100 minutos

Rendimento

25 porçoes

Gramas por Porção

33 g

Ingredientes de: Antepasto de berinjela (Limpar)

200,0 mililitros de Azeite de oliva extravirgem

1,0 unidade de Berinjela crua

1,0 unidade média de Cebola

50,0 gramas de Orégano seco

1,0 unidade pequena de Pimentão amarelo cru

1,0 unidade pequena de Pimentão vermelho cru

10,0 dentes de Alho cru

120,0 gramas de Uva passa

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Antepasto de berinjela

Picar a berinjela e colocar de molho na água com vinagre e sal. Picar os demais ingredientes e colocar em uma assadeira. Juntar o alho e o oregano e uma pitada boa de sal. Regar com o azeite e levar ao forno baixo coberto com laminado. Deixar no forno por uma hora e meia. Depois levar a geladeira para apurar o sabor.