Pão integral de banana com coco

Ingredientes de: Pão integral de banana com coco (Limpar)

0,8 xícaras (chá) de Farinha de trigo integral

3,0 colheres (sopa) de Farinha de linhaça dourada

1,0 colher (café) de Bicarbonato de sódio

2,0 colheres (chá) de Fermento em pó químico

1,0 colher (chá) de Canela em pó

80,0 gramas de Açúcar de Coco

0,3 xícaras (chá) de Mel de abelha

2,0 unidades de Ovo de galinha cru

4,0 colheres (sopa) de Óleo de Coco Extra Virgem Natural Life

1,0 unidade de Iogurte natural desnatado

75,0 gramas de Noz

3,0 unidades grandes de Banana prata

0,7 pacotes grandes de Coco ralado desidratado Ducoco

Como fazer Pão integral de banana com coco

Pré-aquecer forno a 180 graus. Inicialmente, amassar as bananas até formar um purê. Untar uma forma de pão. Misturar ingredientes secos em uma vasilha com um fouet: farinhas, bicarbonato, fermento, canela, açúcar, coco e 1/2 colher de chá de sal. Bater na batedeira (sempre em velocidade baixa): inicialmente, os ovos. Em seguida, acrescentar óleo de coco e bater até tornar homogêneo. Acrescentar iogurte e 1 colher de chá de extrato de baunilha e bater até tornar homogêneo. Acrescentar bananas amassadas e bater até tornar homogêneo. Por fim, incorporar com a batedeira a mistura de ingredientes secos. Acrescentar as nozes picadas (separei algumas inteiras para colocar no topo do bolo) e mexer com uma espátula. Despejar a massa na forma untada e assar por 50-60 minutos a 180 graus. Espere o pão esfriar por 10 minutos e, em seguida, desenforme. Aproveite! :)