Sanduíche de frango com curry, amêndoas e damasco

Ingredientes de: Sanduíche de frango com curry, amêndoas e damasco (Limpar)

150,0 gramas de Peito de frango sem pele cru

Sal refinado à gosto

Pimenta-do-reino em pó à gosto

1,0 dente de Alho cru

0,5 colheres (chá) cheias de Curry

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

0,8 xícaras (chá) de Água

35,0 gramas de Amêndoa torrada sem sal

7,0 unidades de Damasco seco

1,0 colher (chá) cheia de Açúcar mascavo

100,0 gramas de Iogurte natural desnatado

1,0 colher (chá) de Cebolinha crua

1,0 unidade de Pão sírio integral Pita Bread

4,0 folhas pequenas de Alface mimosa

Como fazer Sanduíche de frango com curry, amêndoas e damasco

Em uma tigela grande, tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, o alho e o curry.
Em uma frigideira pequena, aqueça o azeite e junte o frango.
Refogue, com a frigideira tampada, mexendo às vezes, por 15 minutos ou até o frango ficar macio.
Vá adicionando a água aos poucos conforme for secando o líquido do cozimento.
Transfira para uma tigela e deixe esfriar.
Acrescente os demais ingredientes, exceto o pão e a alface, e misture.
Corte o pão ao meio e abra cada metade.
Recheie com o frango e a alface e sirva.