Tomate recheado com frango e mussarela

Ingredientes de: Tomate recheado com frango e mussarela (Limpar)

4,0 unidades médias de Tomate

Sal refinado à gosto

Pimenta-do-reino em pó à gosto

Azeite de oliva extravirgem à gosto

2,0 colheres (sopa) de Cebola

1,0 unidade pequena de Peito de frango sem pele cozido

3,0 colheres (sopa) de Manjericão cru

2,0 fatias de Queijo muçarela

Como fazer Tomate recheado com frango e mussarela

Retire as sementes e a tampa dos tomates. Tempere a parte interna dos tomates com sal e pimenta.
Reserve.
Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e frite a cebola, mexendo, até ficar macia.
Junte o frango e o manjericão e refogue por um minuto.
Deixe amornar e junte a mussarela, reservando um pouco para decorar.
Recheie os tomates com essa mistura.
Em uma assadeira, regue-os com azeite.
Leve ao forno quente (200 oC), preaquecido, por 15 minutos ou até o queijo derreter.
Decore os tomates com folhas de manjericão e mussarela e sirva, regado com mais azeite.