Escondidinho de frango e espinafre

Preparo

60 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

196 g

Ingredientes de: Escondidinho de frango e espinafre (Limpar)

500,0 gramas de Mandioca (crua)

1,0 filé médio de Peito de frango sem pele cozido

4,0 colheres (sopa) de Espinafre refogado

4,0 colheres (sopa) picadas de Cebola

3,0 dentes de Alho cru

1,0 colher (sopa) de Óleo de girassol Liza

1,0 colher (sopa) de Margarina com sal light Qualy Sadia

1,0 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado light faixa azul Vigor

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Escondidinho de frango e espinafre

Cozinhar a mandioca ´na panela de pressão por 15 minutos ou até ficar bem macia, contados após criar pressão. Entretanto, refogar a cebola e o alho até a cebola ficar amolecida. Juntar o frango desfiado e misturar tudo muito bem para tomar gosto. Amassar a mandioca grosseiramente com um garfo até fazer um purê grosso e colocar metade num pirex untado com margarina light. Colocar a mistura do frango desfiado com cebola e por cima o espinafre já refogado. Cobrir tudo com outra camada do purê de mandioca. Espalhar o queijo ralado por cima e levar ao forno até ficar dourado e bem quente.