Suflê de Abobrinha com Chuchu

Ingredientes de: Suflê de Abobrinha com Chuchu (Limpar)

2,0 dentes picados de Alho cru

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 unidade de Abobrinha crua

4,0 colheres (sopa) picadas de Chuchu cru

2,0 unidades de Ovo de galinha cru

30,0 gramas de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

100,0 mililitros de Leite desnatado Italac

6,0 gramas de Farinha de trigo tradicional Dona Benta

Sal refinado à gosto

Pimenta-do-reino em pó à gosto

Manjericão cru à gosto

Como fazer Suflê de Abobrinha com Chuchu

Acenda o forno em temperatura média. Unte quatro refratários individuais ou um refratário médio, com margarina vegetal. Em uma frigideira refogue a abobrinha e o chuchu no azeite e doure por 3 minutos. Então acrescente o alho, manjericão, tempere com sal e pimenta do reino e cozinhe por mais 2 minutos. Adicione a farinha de trigo, o leite, parmesão e misture tudo muito bem até dissolver. Mexa sem parar para não empelotar. Então desligue o fogo e acrescente as gemas dos ovos. Bata as claras em ponto de neve e incorpore a essa mistura delicadamente. Despeje nos refratários e leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos ou até dourar. Sirva a seguir.