Beringela de antepastos

Name: Beringela de antepastos
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 60
Cuisine: Aperitivos
Ingredients: 8,00 colheres (sopa) picadas de Cebola; 10,00 colheres (sopa) picadas de Pimentão vermelho cru; 3,00 dentes de Alho cru; 10,00 colheres (sopa) picadas de Pimentão verde cru; 4,00 colheres (sopa) de Salsinha seca; 5,00 colheres (sopa) de Salsinha; 0,00 a gosto de Azeite de oliva extravirgem; 100,00 gramas de Azeitona verde; 500,00 gramas de Berinjela cozida; 100,00 mililitros de Óleo de soja Soya; 50,00 gramas de Uva passa; 50,00 mililitros de Vinagre

Preparo

40 minutos

Rendimento

60 porçoes

Gramas por Porção

20 g

Ingredientes de: Beringela de antepastos (Limpar)

8,0 colheres (sopa) picadas de Cebola

10,0 colheres (sopa) picadas de Pimentão vermelho cru

3,0 dentes de Alho cru

10,0 colheres (sopa) picadas de Pimentão verde cru

4,0 colheres (sopa) de Salsinha seca

5,0 colheres (sopa) de Salsinha

Azeite de oliva extravirgem à gosto

100,0 gramas de Azeitona verde

500,0 gramas de Berinjela cozida

100,0 mililitros de Óleo de soja Soya

50,0 gramas de Uva passa

50,0 mililitros de Vinagre

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Beringela de antepastos

Deixe a beringela de molho,por 3 horas, espreme a beringela e espalhe na forma, acrescente os pimentões,a cebola, a uva passa e e tempere com sal vinagre e azeite, e coloque o oleo, cubra com aluminio e coloque no forno, por 20 minutos, tire o papel aluminio e deixe por mais 10 minutos.