Sopa de couve-flor com curry

Preparo

20 minutos

Rendimento

5 porçoes

Gramas por Porção

415 g

Ingredientes de: Sopa de couve-flor com curry (Limpar)

1,0 unidade de Couve-flor crua

0,5 unidades médias de Cebola

3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1.200,0 mililitros de Caldo de legumes Maggi preparado

1,5 colheres (chá) de Sal refinado

0,5 colheres (chá) cheias de Curry

1,0 colher (sobremesa) de Páprica picante Kitano

Pimenta-do-reino em pó à gosto

Cebolinha crua à gosto

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de couve-flor com curry

Coloque a manteiga numa panela grande e aqueça. Adicione a cebola e deixe murchar com o sal. Depois, junte as especiarias e frite-as um pouco com a cebola. Acrescente a couve-flor e frite por alguns minutos. Junte o caldo de frango ou legumes com a cebolinha picada. Cozinhe em fogo baixo até que a couve-flor esteja macia. Feito isso, bata a sopa no liquidificador até ficar bem homogênea e coloque na panela para ferver. Sirva bem quente.