Bolinhos de frango com escarola

Name: Bolinhos de frango com escarola
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Carnes
Ingredients: 750,00 gramas de Peito de frango sem pele cru; 1,00 prato (sobremesa) de Escarola crua; 4,00 colheres (sopa) de Cebola; 4,00 dentes de Alho cru; 1,00 colher (sopa) de Farinha de trigo comum; 180,00 mililitros de Suco de laranja sem açúcar; 1,00 colher (sopa) de Manteiga com sal; 0,50 xícaras (chá) de Farinha de trigo integral; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

Preparo

90 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

113 g

Ingredientes de: Bolinhos de frango com escarola (Limpar)

750,0 gramas de Peito de frango sem pele cru

1,0 prato (sobremesa) de Escarola crua

4,0 colheres (sopa) de Cebola

4,0 dentes de Alho cru

1,0 colher (sopa) de Farinha de trigo comum

180,0 mililitros de Suco de laranja sem açúcar

1,0 colher (sopa) de Manteiga com sal

0,5 xícaras (chá) de Farinha de trigo integral

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Bolinhos de frango com escarola

Para a massa: Bata o filé de frango cru no liquidificador até formar uma massa homogênea. Acrescente a escarola picada, 3 dentes de alho picados, o azeite e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral.
Amasse bem, modele os bolinhos e asse em forno médio.
Para o molho: Derreta a manteiga e frite a cebola junto com um 1 dente de alho. Dissolva a farinha de trigo no suco de laranja e junte ao refogado, mexendo sempre, para não empelotar.
Disponha os bolinhos em um refratário e sirva-os com o molho de laranja.