Ensopado de frango com bolinho de queijo

Ingredientes de: Ensopado de frango com bolinho de queijo (Limpar)

1,0 xícara (chá) de Farinha de trigo comum

Sal refinado à gosto

1,0 colher (café) de Curry

3,0 filés médios de Peito de frango sem pele cru

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 unidade de Iogurte natural desnatado

0,8 xícaras (chá) de Leite desnatado

3,0 colheres (sopa) de Manteiga com sal

2,0 unidades médias de Tomate

0,8 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado Quatá

4,0 xícaras (chá) de Caldo de galinha preparado

2,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo tradicional Dona Benta

0,3 xícaras (chá) de Salsinha

1,0 colher (chá) de Fermento em pó químico

Como fazer Ensopado de frango com bolinho de queijo

Misture a farinha, sal e o curry.
Passe os cubos de frango nessa mistura e bata para retirar o excesso.
Em uma frigideira funda, aqueça a manteiga e o azeite. Junte o frango e frite por dez minutos ou até dourar.
Adicione o caldo de galinha e o tomate e cozinhe por 15 minutos ou até o frango ficar macio.
Junte o iogurte e verifique o tempero.
Transfira para uma travessa.
Prepare o bolinho.
Misture a farinha e a manteiga até formar uma farofa.
Acrescente os demais ingredientes, menos o caldo, amasse até obter uma mistura homogênea e modele os bolinhos.
Na mesma frigideira do ensopado, ferva o caldo.
Junte os bolinhos, abaixe o fogo e cozinhe por dez minutos.
Escorra e reserve.
Aqueça o ensopado, junte os bolinhos, decore com salsinha e tomate e sirva.