risoto de quinoa e cogumelos

Preparo

0 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

133 g

Ingredientes de: risoto de quinoa e cogumelos (Limpar)

1,0 xícara (café) de Quinoa real em grãos mista orgânica Vitalin

200,0 gramas de Cogumelo shitake cozido

1,0 taça de Vinho branco seco

1,0 dente de Alho cru

1,0 fatia pequena de Cebola

1,0 colher (sopa) de Salsa

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Gallo

1,0 cubo de Caldo de carne Knorr

1,0 colher (sobremesa) de Páprica doce Kitano

4,0 colheres (sopa) de Queijo tipo cottage Quatá

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer risoto de quinoa e cogumelos

Cozinhe a quinoa com 1,5 copo de água mais 0,5 copo de vinho branco, com o alho picado, a cebola ralada, a salsa, o cubo de carne, a páprica e um fio de azeite. Acrescente os cogumelos, picados e higienizados. Quando o caldo estiver reduzido à metade, acrescente o cottage. Mexa até ficar uma massa cremosa. sirva com uma pitada de cebolinha picada para enfeitar.