Bolo de Tâmaras com Mel

Ingredientes de: Bolo de Tâmaras com Mel (Limpar)

1,0 xícara (chá) de Água

2,0 colheres (sopa) de Farinha de linhaça dourada

2,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo Sol

1,0 envelope de Fermento biológico instantâneo Fleischmann

200,0 mililitros de Leite de coco Ducoco

2,0 colheres (sopa) de Mel de abelha

0,5 xícaras de Noz

Raspas de casca de limão à gosto

1,0 pitada de Sal refinado

0,5 copos americano de Uva passa

0,5 xícaras (chá) de Tâmara seca

Como fazer Bolo de Tâmaras com Mel

As tâmaras são picadas e as nozes são trituradas. O primeiro passo é adicionar todos os ingredientes líquidos no liquidificador: leite de coco, mel e a água. Misture com a farinha e bata. Observação: para que a mistura fique homogênea, adicione a farinha aos poucos com a adição de pequena quantidade de água. Aproveite para adicionar o fermento biológico para bater junto. Quando a massa atingir a consistência homogênea e bem lisa de bolo, passe a mistura do liquidificador para um grande recipiente. Nele, você irá adicionar o restante dos ingredientes: tâmara, uva passa, raspas de limão, linhaça triturada, nozes trituradas e uma pitada de sal. Misture tudo. Unte a forma com óleo, farinha e despeje a massa do bolo. Porém, ainda não adicione a sua receita ao forno: espere entre 15 a 20 minutos para que o fermento biológico possa agir. Quando a massa começar a ‘borbulhar, ’ é hora de colocá-la ao forno. A massa do bolo de tâmaras com mel é essencialmente bem clara, e é exatamente desse modo que você irá adicionar a sua receita ao forno. Quando ela começar a escurecer o bolo estará pronto – isso irá demorar cerca de 30 a 40 minutos em uma temperatura entre 180 a 200º.