Hambúrguer Vegano

Ingredientes de: Hambúrguer Vegano (Limpar)

1,0 xícara (chá) de Proteína texturizada de soja Jasmine

1,0 xícara (chá) de Aveia em flocos Quaker

2,0 colheres (sopa) de Shoyu

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

3,0 colheres (sopa) de Farinha de trigo integral

3,0 colheres (sopa) de Farinha de rosca

2,0 dentes de Alho cru

0,5 unidades grandes de Cebola

3,0 colheres (sopa) de Cheiro verde

0,5 colheres (sopa) de Hortelã

1,0 colher (café) de Pimenta-do-reino em pó

Como fazer Hambúrguer Vegano

Em uma vasilha hidrate a proteína de soja em duas xícaras de água, coloque o shoyu e deixe descansar 15 minutos. Em uma vasilha maior, suficientemente grande para caber todos os ingredientes, coloque a aveia, 1/2 xícara de água e o azeite, mexa e deixe descansar por 15 minutos também. Enquanto descansam, pique, rale e amasse os outros ingredientes. Escorra a proteína de soja e coloque na vasilha maior, misturando com a aveia. Faça o mesmo com o cheiro verde, a cebola e o alho. Acrescente a farinha de trigo e a farinha de rosca. Misture. E tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a massa descansar por 15 minutos. Em seguida faça bolinhas e achate-as no formato de hambúrguer. Para evitar que despedacem enquanto fritam, deixe descansar por 20 minutos no freezer. Frite-os em uma frigideira com teflon com um fio de óleo, ou asse em assadeira untada por 20 minutos, em fogo médio