Arroz Integral com Shiitake e Legumes

Name: Arroz Integral com Shiitake e Legumes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 200,00 gramas de Abobrinha italiana crua; 3,00 dentes de Alho cru; 1,00 xícara de Arroz integral Tio João (cru); 50,00 gramas de Cebola; 170,00 gramas de Cogumelo Shiitake fresco; 100,00 gramas de Mandioquinha (crua); 1,00 colher (café) de Manjericão cru; 1,00 colher (sopa) de Óleo de soja Liza; 1,00 a gosto de Sal refinado; 3,00 colheres (sopa) de Salsa; 100,00 gramas de Tomate

Preparo

20 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

81 g

Ingredientes de: Arroz Integral com Shiitake e Legumes (Limpar)

200,0 gramas de Abobrinha italiana crua

3,0 dentes de Alho cru

1,0 xícara de Arroz integral Tio João (cru)

50,0 gramas de Cebola

170,0 gramas de Cogumelo Shiitake fresco

100,0 gramas de Mandioquinha (crua)

1,0 colher (café) de Manjericão cru

1,0 colher (sopa) de Óleo de soja Liza

Sal refinado à gosto

3,0 colheres (sopa) de Salsa

100,0 gramas de Tomate

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Arroz Integral com Shiitake e Legumes

Cozinhe o arroz como de costume e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho. Quando o alho estiver bem dourado acrescendo a cebola e frite até que fique bem macia. Acrescente a mandioquinha e mexa até que fique ao dente. Acrescente o shitake cozinhando por 3 minutos. Coloque a mandioquinha até que ela fique ao dente e por último, acrescente o manjericão, a salsa, o sal e os tomates. Mexa bem, apague o fogo e deixe abafar por alguns minutos. Acrescente o arroz, misture bem até incorporar todo o refogado de maneira homogênea.