Filé de frango rolê com ricota e espinafre

Name: Filé de frango rolê com ricota e espinafre
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 300,00 gramas de Espinafre cru; 3,00 dentes de Alho cru; 0,50 xícaras (chá) de Azeite de oliva extravirgem; 1,00 xícara (chá) de Queijo ricota; 100,00 gramas de Presunto magro cozido Seara; 1,00 unidade média de Peito de frango sem pele cru

Preparo

45 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

134 g

Ingredientes de: Filé de frango rolê com ricota e espinafre (Limpar)

300,0 gramas de Espinafre cru

3,0 dentes de Alho cru

0,5 xícaras (chá) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 xícara (chá) de Queijo ricota

100,0 gramas de Presunto magro cozido Seara

1,0 unidade média de Peito de frango sem pele cru

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Filé de frango rolê com ricota e espinafre

Lave o espinafre e coloque-o em uma panela.
Tampe e leve ao fogo médio até murchar.
Aperte no espremedor de batata até retirar todo o líquido da verdura.
Pique e reserve em uma tigela.
Na mesma panela, em fogo médio, doure o alho em 2 colheres (sopa) de azeite.
Junte o espinafre e refogue rapidamente.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Acrescente a ricota e o presunto.
Distribua essa mistura sobre cada filé, já temperado com sal e pimenta-do-reino.
Forme rolinhos e prenda-os com um palito.
Em uma frigideira, em fogo médio, doure-os no azeite restante.
Adicione 2/3 de xícara de água, refogue até formar um molho e sirva.
Combina com salada de folhas e couscous.