Descasque a berinjela. Fatie todos os legumes, intercalando-os em um refratário. Salpique sal a gosto. Cubra com uma fina camada de molho de tomate e azeite. Por último, acrescente o manjericão por sobre os legumes. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus, por aproximadamente 30 minutos. Sirva. Depois de pronto, pode-se acrescer azeite e sal do himalaia, a gosto.
Gramas por Porção: 161 g
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