Escondidinho de frango Angélica

Ingredientes de: Escondidinho de frango Angélica (Limpar)

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Gallo

0,5 unidades médias de Cebola

3,0 dentes de Alho cru

100,0 gramas de Peito de frango sem pele cozido

0,5 unidades médias de Tomate

200,0 gramas de Mandioca cozida

2,0 colheres (sopa) de Leite em pó desnatado total cálcio Molico Nestlé

0,5 colheres (café) de Sal refinado

0,5 colheres (café) de Pimenta-do-reino em pó

130,0 mililitros de Água

10,0 unidades de Azeitona verde

100,0 gramas de Queijo Minas Padrão Lacfree

Como fazer Escondidinho de frango Angélica

Em uma panela antiaderente, doure o alho espremido e a cebola ralada. Acrescente o tomate, refogue um pouco e por último o peito de frango desfiado com a metade do sal. Reserve. No liquidificador acrescente a mandioca cozida, o leite, a água e a outra metade do sal. Bata até formar uma massa homogênea.Reserve. Em um refratário médio de vidro, coloque o frango, depois cubra com a massa da mandioca. Por último, espalhe todo o queijo minas por cima, não deixando nenhum espaço de fora. Decore com as azeitonas e leve ao forno médio para derreter o queijo. Sirva com salada e ervilha cozida.