Cuscuz de carne sêca

Ingredientes de: Cuscuz de carne sêca (Limpar)

25,0 colheres (sopa) picadas de Carne seca bovina cozida

2,0 xícaras (chá) de Flocão de arroz São Braz

5,0 colheres (sopa) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

1,0 unidade de Cebola roxa

1,0 dente de Alho cru

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

20,0 colheres (sopa) de Molho de tomate tradicional Fugini

5,0 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua

1,0 colher (sopa) de Salsinha

1,0 unidade de Ovo de galinha cozido

1,0 unidade de Pimenta dedo de moça

Como fazer Cuscuz de carne sêca

Deixe a carne-seca de molho durante 12 horas na geladeira, trocando a água várias vezes. Cozinhe até ficar macia e desfie. Em uma panela, aqueça o azeite, frite a cebola e o alho. Acrescente a carne-seca desfiada e deixe refogar por 2 minutos. Junte o tomate e deixe cozinhar até desmanchar um pouco. Acrescente o caldo e o molho de tomate. Tempere com o sal, a pimenta e deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione a salsa, cebolinha, os ovos, a farinha de milho Desligue o fogo e misture bem. Coloque em uma forma com furo central untada com azeite. Desenforme e sirva.