Pão de quinua

Preparo

40 minutos

Rendimento

3 porçoes

Gramas por Porção

240 g

Ingredientes de: Pão de quinua (Limpar)

2,5 xícaras (chá) de Água

4,0 colheres (sopa) rasas de Farinha de arroz enriquecida

0,5 colheres (chá) de Fermento em pó químico

0,5 colheres (sopa) de Leite em pó desnatado Elegê

1,0 colher (sopa) de Semente de linhaça

60,0 gramas de Quinoa em grãos Jasmine

2,0 pitadas de Sal refinado

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Pão de quinua

Coloque à noite para germinar, a quinua e a linhaça, coberto com água. Na manhã seguinte, acrescente a farinha de arroz, o leite em pó, o fermento em pó e sal. Faça uma massa resistente mas não dura, colocando água até a consistência desejada, como um mingau grosso. Coloque a massa em frigideira de teflon e tampe (fogo baixo). Ao dourar, vire a massa e espere dourar do outro lado, já sem a tampa.