SALADA DE BACALHAU COM FEIJÃO FRADINHO

Preparo

90 minutos

Rendimento

5 porçoes

Gramas por Porção

258 g

Ingredientes de: SALADA DE BACALHAU COM FEIJÃO FRADINHO (Limpar)

500,0 gramas de Bacalhau cozido

500,0 gramas de Feijão fradinho cozido

3,5 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Gallo

0,3 unidades médias de Pimentão verde cru

0,3 unidades médias de Pimentão vermelho cru

0,3 unidades médias de Pimentão amarelo cru

2,0 colheres (sopa) de Vinagre

1,0 unidade de Cebola roxa

2,0 dentes de Alho cru

0,5 talos de Alho poró

4,0 colheres (sopa) de Salsa

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer SALADA DE BACALHAU COM FEIJÃO FRADINHO

Dessalgar o bacalhau (12 horas mínimo). Pode ser usado qualquer tipo de bacalhau.(O Gadus Mohua é o melhor). - Colocar em água fervente e deixe lavantar fervura. Coar. Reservar a água. - Retirar as espinhas e esgarçar o bacalhau. Reservar. - Cozinhar o feijão fradinho (300g mínimo), em panela de pressão, (20min. após a fervura), com a água do bacalhau, corrigindo o sal e a quantidade d'água. Assim que pronto, separar e reservar 500g. - Picar finamente os vegetais. - Gentilmente, misturar tudo, temperando com o azeite e o vinagre. - Dividir em porções. Congele as que não utilizar. - Servir quente ou frio, como preferir.