Beringela refogada

Preparo

15 minutos

Rendimento

1 porçoes

Gramas por Porção

1474 g

Ingredientes de: Beringela refogada (Limpar)

1,0 unidade de Cebola roxa

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Gallo

1,0 fatia pequena de Pimentão vermelho cru

1,0 fatia pequena de Pimentão amarelo cru

1,0 colher (sopa) de Açúcar refinado União

1,0 unidade de Limão

Gengibre à gosto

10,0 escumadeiras de Berinjela cozida

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Beringela refogada

Fatie a cebola do modo que achar melhor e deixe carmelizar com o azeite e o açúcar, depois junte os pimentões vermelho e amarelo, deixe refogar mais um pouco, acrescente a beringela crua e cortada em cubos, esprema o limão por cima, (se for o caso pode usar dois limões) e coloque o gengibre a seu gosto, (eu prefiro lascas de de gengibre), acrescente ainda sal e pimenta do reino a gosto. Mexa todos os ingredientes misturando-os bem e depois tampe a panela e deixe o fogo baixo. Você pode deixar por uns 10 minutos no fogo ou até a beringela murchar. Rende umas 4 porções.