Croquete de batata e cenoura assado

Name: Croquete de batata e cenoura assado
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Cuisine: Aperitivos
Ingredients: 1,00 unidade média de Cenoura cozida; 2,00 unidades médias de Batata inglesa cozida; 0,50 unidades médias de Cebola; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 100,00 gramas de Queijo minas frescal Danúbio

Preparo

70 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

52 g

Ingredientes de: Croquete de batata e cenoura assado (Limpar)

1,0 unidade média de Cenoura cozida

2,0 unidades médias de Batata inglesa cozida

0,5 unidades médias de Cebola

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

100,0 gramas de Queijo minas frescal Danúbio

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Croquete de batata e cenoura assado

Cozinhe a cenoura e a batata separadamente. Amasse com um garfo até formar um purê. Misture os dois purês, adicione sal e pimenta a gosto e reserve. Refogue a cebola no azeite, adicione os purês e refogue. Espere esfriar, faça os croquetes e recheie com o queijo minas (ou lacfree). Coloque em uma assadeira untada ou sob papel manteiga. Pincele uma gema e leve ao forno por aproximadamente 30minutos ou até dourar. E está pronto seu croquete de batata e cenoura assado! Coloque na sua marmita fit e leve para o trabalho!