Sopa de lentilha e cenoura

Name: Sopa de lentilha e cenoura
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sopas
Ingredients: 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 1,00 unidade pequena de Cebola; 2,00 dentes de Alho cru; 3,00 conchas de Lentilha crua; 1,00 a gosto de Sal refinado; 1,00 a gosto de Manjericão cru; 1,00 a gosto de Salsa; 5,00 xícaras (chá) de Água; 1,00 unidade grande de Cenoura crua; 1,00 unidade de Pimenta dedo de moça

Preparo

40 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

414 g

Ingredientes de: Sopa de lentilha e cenoura (Limpar)

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 unidade pequena de Cebola

2,0 dentes de Alho cru

3,0 conchas de Lentilha crua

Sal refinado à gosto

Manjericão cru à gosto

Salsa à gosto

5,0 xícaras (chá) de Água

1,0 unidade grande de Cenoura crua

1,0 unidade de Pimenta dedo de moça

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de lentilha e cenoura

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até murchar. Acrescente a lentilha, o sal e 3 xícaras da água. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até amolecer a lentilha. Junte a cenoura cortadas em cubos, a pimenta picada e o restante da água. Cozinhe por 10 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, coloque o manjericão e salsa picados a gosto. Sirva em seguida.