Minestrone

Name: Minestrone
Prep time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 3
Cuisine: Sopas
Ingredients: 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 1,00 unidade média de Cebola; 1,00 unidade média de Cenoura crua; 2,00 pires (chá) de Vagem crua; 1,00 talo de Salsão; 1,00 unidade de Abobrinha crua; 3,00 folhas grandes de Repolho branco; 1,00 concha média cheia de Feijão branco cozido; 2,00 unidades médias de Tomate; 1,00 a gosto de Pimenta-do-reino em pó; 1,00 a gosto de Sal refinado; 10,00 mililitros de Caldo de legumes preparado; 0,50 xícaras (chá) de Macarrão com ovos padre nosso Renata

Preparo

80 minutos

Rendimento

3 porçoes

Gramas por Porção

742 g

Ingredientes de: Minestrone (Limpar)

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 unidade média de Cebola

1,0 unidade média de Cenoura crua

2,0 pires (chá) de Vagem crua

1,0 talo de Salsão

1,0 unidade de Abobrinha crua

3,0 folhas grandes de Repolho branco

1,0 concha média cheia de Feijão branco cozido

2,0 unidades médias de Tomate

Pimenta-do-reino em pó à gosto

Sal refinado à gosto

100,0 mililitros de Caldo de legumes preparado

0,5 xícaras (chá) de Macarrão com ovos padre nosso Renata

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Minestrone

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até dourar.
Junte a cenoura em cubos e cozinhe por 3 minutos.
Acrescente a vagem picada e cozinhe por mais 3 minutos.
Adicione o salsão em rodelas, a abobrinha em cubos, o repolho ralado e cozinhe por mais 10 minutos.
Junte o caldo de carne, o macarrão, o feijão branco e o tomate sem pele e sem sementes picado.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e cozinhe por 15 minutos.
Sirva em seguida.