Batata recheada com legumes

Name: Batata recheada com legumes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 3,00 unidades médias de Batata inglesa crua; 1,00 xícara (chá) de Brócolis cozido; 1,00 unidade pequena de Cenoura crua; 6,00 colheres (sopa) de Vagem cozida; 1,00 a gosto de Sal refinado; 1,00 a gosto de Salsa; 3,00 colheres (sopa) de Ervilha cozida; 3,00 colheres (sopa) de Creme de ricota light Tirolez

Preparo

30 minutos

Rendimento

3 porçoes

Gramas por Porção

224 g

Ingredientes de: Batata recheada com legumes (Limpar)

3,0 unidades médias de Batata inglesa crua

1,0 xícara (chá) de Brócolis cozido

1,0 unidade pequena de Cenoura crua

6,0 colheres (sopa) de Vagem cozida

Sal refinado à gosto

Salsa à gosto

3,0 colheres (sopa) de Ervilha cozida

3,0 colheres (sopa) de Creme de ricota light Tirolez

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Batata recheada com legumes

Lave bem as batatas e cozinhe, com casca, sem que amoleçam demais. Espere esfriar e corte uma fatia no comprimento de cada batata. Retire parte da polpa, formando uma concha grossa. Misture a batata retirada com os legumes cozidos e tempere com sal e salsa. Coloque a ricota e a ervilha nas batatas e cubra com uma porção de legumes. Envolva-as em papel-alumínio e leve ao forno por 15 minutos. Sirva.