Alcatra na panela de pressão com legumes

Name: Alcatra na panela de pressão com legumes
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Cuisine: Carnes
Ingredients: 10,00 gramas de Carne bovina alcatra sem gordura cru; 3,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 2,00 unidades pequenas de Cebola; 3,00 unidades médias de Batata inglesa crua; 2,00 unidades pequenas de Cenoura crua; 0,25 xícaras (chá) de Vinho tinto seco; 2,00 xícaras (chá) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho); 1,00 a gosto de Cheiro verde; 1,00 colher (sopa) rasa picada de Cebolinha crua

Preparo

60 minutos

Rendimento

16 porçoes

Gramas por Porção

104 g

Ingredientes de: Alcatra na panela de pressão com legumes (Limpar)

100,0 gramas de Carne bovina alcatra sem gordura cru

3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

2,0 unidades pequenas de Cebola

3,0 unidades médias de Batata inglesa crua

2,0 unidades pequenas de Cenoura crua

0,3 xícaras (chá) de Vinho tinto seco

2,0 xícaras (chá) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

Cheiro verde à gosto

1,0 colher (sopa) rasa picada de Cebolinha crua

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Alcatra na panela de pressão com legumes

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e coloque a carne em cubos. Junte a cebola em pétalas, a batata e a cenoura picadas e refogue por dois minutos.
Acrescente o vinho e cozinhe até evaporar totalmente.
Coloque o molho de tomate, a água tampe a panela e cozinhe por 30 minutos após o início da pressão
Depois que a pressão sair totalmente se for preciso, cozinhe por mais alguns minutos .
Sirva com a cebolinha.