Filé mignon em cama de vegetais

Name: Filé mignon em cama de vegetais
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Carnes
Ingredients: 1,00 colher (sobremesa) de Azeite de oliva extravirgem; 1,00 unidade média de Cenoura crua; 1,00 talo de Alho poró; 1,00 unidade de Abobrinha crua; 1,00 colher (sopa) de Cheiro verde; 1,00 colher (café) de Sal refinado; 4,00 unidades médias de Carne bovina filé mignon sem gordura cru; 1,00 a gosto de Pimenta-do-reino branca em pó Masterfoods

Preparo

45 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

226 g

Ingredientes de: Filé mignon em cama de vegetais (Limpar)

1,0 colher (sobremesa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 unidade média de Cenoura crua

1,0 talo de Alho poró

1,0 unidade de Abobrinha crua

1,0 colher (sopa) de Cheiro verde

1,0 colher (café) de Sal refinado

4,0 unidades médias de Carne bovina filé mignon sem gordura cru

Pimenta-do-reino branca em pó Masterfoods à gosto

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Filé mignon em cama de vegetais

Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cenoura, o alho-poró e a abobrinha até murcharem.
Junte o cheiro-verde, metade do sal, misture e reserve em um recipiente.
Na mesma frigideira, grelhe os bifes temperados com o restante do sal e pimenta-do-reino.
Em 4 pratos, coloque 4 montinhos dos vegetais em palitos e, por cima de cada um deles, coloque 1 filé.
Sirva em seguida.