Ovos nevados

Name: Ovos nevados
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 20
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 5,00 unidades de Ovos vermelho grandes Qualitá; 40,00 colheres (sopa) de Açúcar refinado União; 2,00 a gosto de Canela em pau; 10,00 unidades de Cravo da Índia; 10,00 copos de Leite integral; 1,00 colher (arroz) de Amido de Milho Maizena

Preparo

90 minutos

Rendimento

20 porçoes

Gramas por Porção

163 g

Ingredientes de: Ovos nevados (Limpar)

5,0 unidades de Ovos vermelho grandes Qualitá

40,0 colheres (sopa) de Açúcar refinado União

Canela em pau à gosto

10,0 unidades de Cravo da Índia

10,0 copos de Leite integral

1,0 colher (arroz) de Amido de Milho Maizena

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Ovos nevados

Bata as claras em neve com a metade do acucar. Coloque o leite oara ferver com a canela e o cravo. Cozinhe aos poucos as claras no leite. Depois de cozinhar as claras separe em um prato para o doce. Com o leite que sobrou na panela faca um creme com maizena e as gemas. Acresente um pouco mais de acucar se necessário e acrescente essencia de baunilha a gosto. Quando o creme estiver pronto coloque sobre as claras cozidas. Com o acucar restante faca uma calda de acucar queimado e despeje sobre as claras eo creme. Coloque na geladeira depois de esfriar. Sirva bem gelado.