Bata as claras em neve com a metade do acucar. Coloque o leite oara ferver com a canela e o cravo. Cozinhe aos poucos as claras no leite. Depois de cozinhar as claras separe em um prato para o doce. Com o leite que sobrou na panela faca um creme com maizena e as gemas. Acresente um pouco mais de acucar se necessário e acrescente essencia de baunilha a gosto. Quando o creme estiver pronto coloque sobre as claras cozidas. Com o acucar restante faca uma calda de acucar queimado e despeje sobre as claras eo creme. Coloque na geladeira depois de esfriar. Sirva bem gelado.
Gramas por Porção: 163 g
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