Quiche de shimeji

Ingredientes de: Quiche de shimeji (Limpar)

1,0 xícara (chá) de Farinha de trigo comum

Sal refinado à gosto

3,0 colheres (sopa) de Creme vegetal original Becel

4,0 unidades de Ovo de galinha cru

3,0 colheres (sopa) de Água

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

0,5 unidades pequenas de Cebola

1,0 dente de Alho cru

100,0 gramas de Cogumelo shimeji fresco

2,0 xícaras (chá) de Queijo ricota

1,0 colher (sopa) de Amido de milho

2,0 xícaras (chá) de Leite desnatado

Como fazer Quiche de shimeji

Misture a farinha de trigo, o sal, o creme vegetal, 1 ovo e a água gelada até formar uma massa lisa e homogênea.
Coloque em um saco plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
Aqueça o azeite e refogue a cebola ralada e o alho amassado até dourar.
Junte os cogumelos picados e cozinhe por mais 5 minutos.
Misture com a ricota amassada e reserve.
À parte, bata o restante dos ovos, o leite desnatado, o amido de milho e o sal até ficar homogêneo.
Com a massa gelada, cubra o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (23cm).
Coloque o recheio e, por cima, distribua a misture de ovos.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.