Lasanha de Beringela e ricota

Preparo

60 minutos

Rendimento

2 porçoes

Gramas por Porção

12684 g

Ingredientes de: Lasanha de Beringela e ricota (Limpar)

115,0 gramas de Queijo ricota

100,0 unidades de Berinjela crua

4,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

2,0 xícaras (chá) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

2,0 colheres (sopa) de Queijo Ralado Relíquia Da Canastra

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Lasanha de Beringela e ricota

Grelhe as beringelas com o azeite e reserva Faça o molho batendo os tomates, a cebola e o alho, ainda crus, no liquidificador, sem adição de água e temperados com sal, pimenta do reino e lemon pepper. Após batido, leva ao fogo e deixa reduzir e reserva. Fatie a ricota com o fatiado de queijo tipo plaina. Alterne as camadas começando por molho, beringela, molho, ricota, molho, beringela, molho, ricota e assim sucessivamente até finalizar com molho e polvilhar o queijo radado em cima para gratinar. Leve ao forno e após gratinado é só servir. Serve dua sporções grandes.