Guioza no vapor com recheio de carne de porco

Ingredientes de: Guioza no vapor com recheio de carne de porco (Limpar)

8,0 folhas grandes de Acelga

300,0 gramas de Porco pernil cru

4,0 colheres (sopa) de Molho de soja shoyu Sakura

1,0 colher (sopa) rasa de Sal refinado

1,0 colher (sopa) de Açúcar refinado

2,0 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua

250,0 mililitros de Água

500,0 gramas de Farinha de trigo comum

1,0 colher (sopa) de Óleo de soja Soya

Como fazer Guioza no vapor com recheio de carne de porco

Corte a acelga em fatias finas e junte com a cebolinha, a carne em pedaços bem pequenos, o sal e o açúcar.
Misture tudo até ficar homogêneo, acrescente o molho de soja e, aos poucos, o óleo, fazendo com que ganhe uma consistência pastosa.
Reserve na geladeira.
Em um recipiente grande, coloque a farinha de trigo e acrescente a água fervente aos poucos.
Vá misturando tudo com algum utensílio fino, como palitinhos japoneses, até não sobrar farinha no fundo do recipiente.
Retire a massa e sove em uma superfície lisa até que desgrude das mãos, polvilhando farinha se necessário.
Pegue um pouco da massa, faça rolinhos finos e corte em bolinhas tipo nhoque.
Amasse cada bolinha e estique com um rolo de massa, fazendo um disco bem fino.
Recheie o disco com a mistura reservada e feche, tirando todo o ar.
Cozinhe os guiozas em uma panela a vapor até dourar.
Sirva em seguida.