Sopa nutritiva de legumes, cará, mandioquinha e frango

Preparo

60 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

365 g

Ingredientes de: Sopa nutritiva de legumes, cará, mandioquinha e frango (Limpar)

650,0 gramas de Cará cru

350,0 gramas de Mandioquinha (crua)

2,0 unidades médias de Cebola

4,0 unidades médias de Cenoura crua

2,0 unidades médias de Chuchu cru

2,0 unidades grandes de Batata inglesa crua

1,0 unidade média de Pimentão verde cru

100,0 gramas de Peito de frango sem pele cru

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa nutritiva de legumes, cará, mandioquinha e frango

Cortar o peito de frango em cubos. Desarcar todos os vegetais e cortar em cubos. E uma panela grande ou caçarola, fritar o frango na manteiga, retirar e reservar. Na mesma panela acrescentar os vegetais cortados, o caldo de galinha e água até cobrir tudo. Cozinhar em fogo médio por cerca de 25min a 30min depois de ferver, ou até os vegetais estarem cozidos e o caldo estar consistente. Acrescentar o frango frito, colocar sal a gosto para acertar o tempero, e usar um "mixer" para agregar os ingredientes e homogeneizar a sopa (recomendado).