coxinha fit de batata doce

Preparo

0 minutos

Rendimento

1 porçoes

Gramas por Porção

450 g

Ingredientes de: coxinha fit de batata doce (Limpar)

100,0 gramas de Batata doce cozida

120,0 gramas de Peito de Frango Cozido Defumado

1,0 unidade de Clara de ovo de galinha

200,0 gramas de Farelo de trigo

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer coxinha fit de batata doce

Coloque no processador ou liqüidificador a batata, clara de ovo, frango e +/- 2 colheres de água do cozimento do frango, adicione uma pitadinha de sal e um fio de azeite, após processar adicione a farinha e misture bem. Deixe 10 minutinhos na geladeira em saquinho plástico para facilitar a moldagem, eu não consegui esperar e usei na hora. Recheio Prepare um refogado de peito de frango desfiado. Cozinhe em panela de pressão o peito, desfie e refogue: doure alho e cebola em azeite, acrescente o frango desfiado, após acrescente tomatinhos bem picadinhos, salsinha, sal, pimenta do reino e páprica picante ou doce. Também pode acrescentar requeijão ou creme de tofu ou ricota light para ficar mais cremoso. Pré-aqueça o forno, use uma forma untada ou forma de silicone, molde a massa a seu gosto e recheie com o frango desfiado, também fica ótimo com queijo magro como: minas de búfala e um pouquinho de requeijão light. Passe o salgado no farelo de aveia para empana-lo, se preferir pincele gema de ovo por cima do salgado e depois passe no farelo. Leve ao forno entre 180 a 200 graus por +/- 20 minutos.