Sopão de legumes

Name: Sopão de legumes
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Sopas
Ingredients: 1,00 unidade grande de Cebola; 1,00 talo de Alho poró; 1,00 maço de Salsa; 2,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 300,00 gramas de Nabo; 2,00 unidades de Berinjela crua; 2,00 unidades de Abobrinha italiana crua; 2,00 unidades médias de Tomate; 3,00 folhas de Couve manteiga crua; 3,00 unidades de Ovo de galinha cru

Preparo

60 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

498 g

Ingredientes de: Sopão de legumes (Limpar)

1,0 unidade grande de Cebola

1,0 talo de Alho poró

1,0 maço de Salsa

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

300,0 gramas de Nabo

2,0 unidades de Berinjela crua

2,0 unidades de Abobrinha italiana crua

2,0 unidades médias de Tomate

3,0 folhas de Couve manteiga crua

3,0 unidades de Ovo de galinha cru

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopão de legumes

Frite a cebola e o alho poró no azeite; descasque e pique a abobrinha, a berinjela e o nabo; pique o tomate e junte todos os ingredientes na panela; tempere com sal e pimenta do reino, cubra com água e deixe cozinhar por 20 minutos. Pique a salsinha e a couve, coloque na panela e deixe ferver por mais 5 minutos.