arroz de leite aerado

Ingredientes de: arroz de leite aerado (Limpar)

0,5 xícaras (chá) de Arroz branco cru

3,0 unidades de Ovo de galinha cru

1,0 lata de Leite condensado

6,0 colheres (sopa) de Açúcar refinado União

1,0 copo de Leite integral

Cravo da Índia à gosto

Canela em pau à gosto

Como fazer arroz de leite aerado

Coloque o arroz na panela e acrescente 4 copos de água, leve ao fogo para cozinhar com condimentos opcionais (cravo, canela, ...). Quando estiver cozido acrescente o leite condensado e mexa bem sem retirar do fogo. Bata as gemas com o leite e e acrescente ao arroz, cozinhe em fogo baixo até formar um creme ralo. (Cuide para não grudar no fundo) Bata as claras em neve com o açúcar e acrescente o creme bem quente e misture bem, para a clara cozinhar no calor do creme. Pode ser servido quente no inverno ou geladinho no verão.