Pão de Mel - Panelinha

Ingredientes de: Pão de Mel - Panelinha (Limpar)

3,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo tradicional Dona Benta

1,0 xícara (chá) de Mel de abelha

1,0 xícara (chá) de Açúcar refinado União

1,0 xícara (chá) de Leite integral

2,0 colheres (sopa) de Manteiga com sal

2,0 unidades de Ovo de galinha cru

1,0 colher (café) de Bicarbonato de sódio

1,0 pitada de Noz moscada

10,0 unidades de Cravo da Índia

1,0 colher (sopa) cheia de Canela em pó

200,0 gramas de Chocolate em Pó Dois Frades Nestlé

Como fazer Pão de Mel - Panelinha

Modo de Preparo 1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma assadeira retangular (ou redonda) com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. 2. Na tigela grande da batedeira, junte o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos inteiros (sem a casca) e bata muito bem. 3. Em seguida, acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, sem parar de bater. Coloque primeiro 1 xícara (chá) de farinha, em seguida ½ xícara (chá) de leite e assim por diante. Depois da última adição, pare de bater. 4. Junte o bicarbonato e as especiarias e misture delicadamente com uma espátula. 5. Transfira a massa para a assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido. 6. Deixe assar por 15 minutos em temperatura média. Depois, abaixe o fogo o máximo que puder e deixe assar por mais 20 minutos. 7. Para ter certeza de que oo bolo está assado, faça o teste do palito. Espete o bolo com um palitinho. Se o palito sair sem massa, o bolo está pronto. 8. Retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta redonda nas laterais da assadeira. Deixe esfriar e desenforme (coloque um prato sobre a assadeira e vire de uma vez). 9. Cubra o bolo com a cobertura de chocolate. (Veja a receita a seguir.) PARA A COBERTURA Ingredientes 200 g de chocolate meio amargo picado 2 colheres (sopa) de manteiga Modo de Preparo 1. Coloque um pouco de água numa panela (cerca de 2 dedos) e leve ao fogo alto. Quando ferver abaixe o fogo. 2. Numa tigela, junte o chocolate picado e a manteiga e leve para derreter em banho-maria. Para fazer o banho-maria, encaixe a tigela refratária com o chocolate sobre a panela. A água não deve encostar no fundo da tigela, pois o calor do vapor é suficiente para derreter o chocolate. 3. Mexa bem o chocolate com a manteiga até dissolver completamente, cerca de 4 minutos. Assim que derreter, retire a tigela da panela com cuidado para não se queimar. 4. Com a ajuda de uma faca de ponta redonda, espalhe o chocolate nas laterais e na superfície do bolo. Dica Se você quiser o pão de mel em quadradinhos, use uma assadeira retangular para assá-lo. Corte em quadrados e, para cobri-los, espete um palito em cada pedaço e mergulhe, um a um, no chocolate derretido. Para isso, triplique a quantidade dos ingredientes da cobertura (600 g de chocolate e 6 colheres de manteiga). Em seguida, coloque os pedaços para secar sobre uma grade, ou sobre uma folha de papel-manteiga.