Risotto de Gorgonzola Rossini

Preparo

0 minutos

Rendimento

15 porçoes

Gramas por Porção

67 g

Ingredientes de: Risotto de Gorgonzola Rossini (Limpar)

110,0 gramas de Manteiga com sal Aviação

1,0 unidade grande de Cebola

4,0 tabletes de Caldo de legumes Knorr

300,0 gramas de Queijo tipo gorgonzola Tirolez

150,0 gramas de Queijo tipo parmesão Tirolez

1,0 taça de Vinho branco seco

100,0 gramas de Queijo muçarela

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Risotto de Gorgonzola Rossini

Colocar em uma panela grande 50 g de manteiga junto com a cebola e deixar dourar um pouco. Colocar o arroz italiano e, logo em seguida, o vinho branco e deixar reduzir. Aos poucos colocar o caldo de legumes dissolvido em água quente, deixar dar o ponto de um risotto pré-cozido. Misturar o queijo gorgonzola e a mussarela. Continuar colocando o caldo de legumes até dar o ponto. Finalizar com o restante da manteiga e com o queijo parmesão.