Antepasto de Berinjela Caseiro

Name: Antepasto de Berinjela Caseiro
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 15
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 3,00 dentes de Alho cru; 2,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 10,00 unidades de Azeitona verde; 400,00 gramas de Berinjela crua; 2,00 unidades médias de Cebola; 1,00 a gosto de Cebolinha crua; 2,00 colheres (chá) de Orégano seco; 1,00 colher (café) de Pimenta-do-reino em pó; 0,50 unidades médias de Pimentão amarelo cru; 0,50 unidades médias de Pimentão verde cru; 0,50 unidades médias de Pimentão vermelho cru; 1,00 a gosto de Salsinha; 4,00 colheres (sopa) cheias de Uva passa; 0,50 copos de Vinagre

Preparo

60 minutos

Rendimento

15 porçoes

Gramas por Porção

59 g

Ingredientes de: Antepasto de Berinjela Caseiro (Limpar)

3,0 dentes de Alho cru

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

10,0 unidades de Azeitona verde

400,0 gramas de Berinjela crua

2,0 unidades médias de Cebola

Cebolinha crua à gosto

2,0 colheres (chá) de Orégano seco

1,0 colher (café) de Pimenta-do-reino em pó

0,5 unidades médias de Pimentão amarelo cru

0,5 unidades médias de Pimentão verde cru

0,5 unidades médias de Pimentão vermelho cru

Salsinha à gosto

4,0 colheres (sopa) cheias de Uva passa

0,5 copos de Vinagre

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Antepasto de Berinjela Caseiro

Cortar as berinjelas em fatias e coloque em uma tigela com água e sal,enquanto ficar de molho corte o restante dos ingredientes em cubinhos pequenos,reserve,seque as berinjelas em um guardanapo e corte em cubinhos pequenos coloque em uma vasilha que possa ir ao microondas, em temperatura alta por 5 mim tire mexa,misture o restante dos ingredientes crus e leve por mais 5 mim potencia alta,retire mexa bem e coloque os tempereiros que já deve estar reservados,coloque por mais 5 minutos e pronto.Esta pronto seu antepasto.