Bolo Recheado e Coberto

Ingredientes de: Bolo Recheado e Coberto (Limpar)

2,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

5,5 colheres (sopa) cheias de Maisena (amido de milho)

5,0 unidades de Ovo de galinha cru

3,5 xícaras (chá) de Açúcar cristal União

3,0 xícaras (chá) de Água

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

300,0 gramas de Ameixa preta seca

300,0 gramas de Damasco seco

3,0 colheres (sopa) de Açúcar refinado União

300,0 gramas de Nata de leite

130,0 gramas de Chocolate granulado Garoto

50,0 mililitros de Néctar de Maracuja Shefa

Como fazer Bolo Recheado e Coberto

Faça a massa com o trigo, 4 colhs. da maisena, os ovos, o fermento, 1,5 xícs. de açúcar e 1 xíc. água. Forma 28 cm diâmetro x 7 cm altura. Forno 180 °C por 40 min. Deixe esfriar e desenforme, reparta a massa em 3 camadas, com barbante fino. Reserve. Faça o recheio de damasco: numa panela, o damasco com 1 xíc. de açúcar e 1 xíc. de água. Ferva, quando macios, bata no liquidificador, até ficar cremoso. Reserve. Faça o recheio de ameixa: numa panela, a ameixa com 1 xíc. açúcar e 1 xíc. água. Ferva, quando macias, bata no liquidificador, engrosse com 1,5 colhs. maisena dissolvida em 0,5 copo de água. Monte: Uma massa, molhe com o suco, respingando. Um recheio, outra massa, outro recheio, última massa. Com a nata e o açúcar refinado faça um chantilly. Cubra o bolo e aplique o chocolate granulado.