Berinjela recheada com frango

Name: Berinjela recheada com frango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 1,00 unidade de Berinjela crua; 1,00 filé médio de Peito de frango sem pele cru; 1,00 unidade média de Tomate; 1,00 unidade pequena de Pimentão amarelo cru; 1,00 unidade pequena de Cebola; 1,00 a gosto de Salsinha; 1,00 a gosto de Pimenta-do-reino em pó; 1,00 pitada de Sal moído iodado marinho Mais Vita; 1,00 colher (sopa) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

Preparo

30 minutos

Rendimento

2 porçoes

Gramas por Porção

270 g

Ingredientes de: Berinjela recheada com frango (Limpar)

1,0 unidade de Berinjela crua

1,0 filé médio de Peito de frango sem pele cru

1,0 unidade média de Tomate

1,0 unidade pequena de Pimentão amarelo cru

1,0 unidade pequena de Cebola

Salsinha à gosto

Pimenta-do-reino em pó à gosto

1,0 pitada de Sal moído iodado marinho Mais Vita

1,0 colher (sopa) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Berinjela recheada com frango

Corte a berinjela ao meio e retire todo o conteúdo de dentro;
Pique em pedaços pequenos todo o conteúdo de dentro e reserve;
Pique o frango, o tomate, o pimentão, a cebola e a salsinha em pedaços pequenos;
Junte com os ingredientes em uma frigideira antiaderente e grelhe em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos.
Junte o molho vermelho e a berinjela;
Retire da frigideira e recheia a berinjela;
Leve ao forno baixo por 5 minutos;
Sirva ainda quente.