Esfiha Integral de Carne da Ju

Name: Esfiha Integral de Carne da Ju
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 14
Cuisine: Massas
Ingredients: 4,50 xícaras (chá) de Farinha de trigo integral; 3,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 2,00 colheres (café) de Sal refinado; 1,00 envelope de Fermento biológico instantâneo Fleischmann; 500,00 gramas de Carne bovina patinho cru sem gordura; 1,00 unidade de Limão; 0,50 unidades médias de Cebola; 4,00 dentes de Alho cru; 4,00 colheres (sopa) de Alho poró; 1,00 a gosto de Pimenta-do-reino em pó; 1,00 xícara (chá) de Manjericão cru; 14,00 unidades de Tomate cereja

Preparo

45 minutos

Rendimento

14 porçoes

Gramas por Porção

87 g

Ingredientes de: Esfiha Integral de Carne da Ju (Limpar)

4,5 xícaras (chá) de Farinha de trigo integral

3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

2,0 colheres (café) de Sal refinado

1,0 envelope de Fermento biológico instantâneo Fleischmann

500,0 gramas de Carne bovina patinho cru sem gordura

1,0 unidade de Limão

0,5 unidades médias de Cebola

4,0 dentes de Alho cru

4,0 colheres (sopa) de Alho poró

Pimenta-do-reino em pó à gosto

1,0 xícara (chá) de Manjericão cru

14,0 unidades de Tomate cereja

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Esfiha Integral de Carne da Ju

Massa: Amassar todos os ingredientes (farinha de trigo integral, sal, azeite e fermento) com água quente pra dar "liga", até que fique uma massa homogênea. Em seguida fazer bolinhas individuais pequenas e distribuí-las em uma assadeira com a distância de mais ou menos 5 cm uma da outra. Deixar crescer as bolinhas por duas horas. Abrir a massa de cada bolinha na palma da mão, ajeitando as bordas para que fiquem mais altas que o fundo e preencher com recheio (a carne moída crua, não precisa refogar, só temperar). Temperos da carne: limão, cebola, alho, alho poró, manjericão fresco picado, sal e pimenta do reino. Por cima, tomate cereja, se quiser, mussarela light ralada. Levar ao forno por meia hora.