tagliolini com berinjela e shitake

Preparo

60 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

230 g

Ingredientes de: tagliolini com berinjela e shitake (Limpar)

500,0 gramas de Massa fresca talharim Massa Leve

300,0 gramas de Tomate pelado Casino

1,0 unidade de Berinjela crua

200,0 gramas de amendoa

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

2,0 dentes de Alho cru

1,0 colher (sopa) de Manjericão cru

100,0 gramas de Mussarela de Bufala

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer tagliolini com berinjela e shitake

Molho: Em uma panela, coloque o azeite e o alho. Frite o alho até ficar levemente dourado. Em seguida coloque o tomate pelado e sal (a gosto) e deixe ferver por 15 minutos. Na sequencia, adicione a berinjela e o shitake (picados) e deixe ferver por mais 10 minutos. Assim que desligar o fogo, adicionar o manjericão e a mussarela de búfala, tampar a panela de deixar o molho descansar enquanto cozinha o macarrão. Assim que finalizado o cozimento da massa, colocar o molho por cima.